樟樹湖高山茶【清香】（ショウジュココウザンチャ チンシャン）


＜販売価格＞　約40g：1,890円　 約20g：987円　 約10g：504円


＜商品コメント＞
　梅山郷の樟樹湖（海抜1600〜1700m）で摘まれたお茶です。梅山茶区は標高が高く、土壌が良いため、茶葉の品質も非常に高いです。茶湯中には、一種独特な「山頭氣（山の頂上の香り）」という香りをご堪能いただけます。コンディションの良い茶葉を、フレッシュな香りを堪能できるごく軽めの焙煎で仕上げたお茶です。

＜茶葉情報＞
　生産地　　　　台湾嘉義縣梅山郷樟樹湖
　海抜　　　　　1600〜1700m
　生産時期　　　2008年冬
　分類　　　　　青茶（半発酵茶）
　茶葉品種　　　青心烏龍
　茶摘方法　　　手摘み
　発酵度　　　　軽発酵（15〜20％弱)
　焙煎程度　　　軽焙煎（走水焙）
　香り　　　　　　★★★★★
　　　　　　　　　　　　金木犀の花のような香り
　味　　　　　　　★★★★☆
　　　　　　　　　　　　すっきりした飲み口で、清涼感・甘みが感じられる
　余韻(回甘)　　★★★☆☆
　茶器との相性　　陶器◎　磁器◎　ガラス△
　茶葉の量　　　　茶壺の1/5〜6
　お湯の適温　　　95度以上
　摘出時間　　　　一煎目：10〜20秒　　二煎目以降：プラス10〜20秒を目安に　　　


＜店主のひとこと＞
　コンディションの良い、適度に発酵させた茶葉を、ごく軽めの焙煎で仕上げた高山茶です。青臭さを感じさせず、良質な高山茶の魅力をお愉しみいただけます。今回の08冬茶は、濃密なキンモクセイの花のような香りが印象的です。清涼感のあるすっきりとした飲み口、フレッシュな香りを楽しみたい方にお勧めのお茶です。