有機栽培　文山包種茶（ブンザンホウシュチャ）


＜販売価格＞　約30g：1,260円　 約10g：451円


＜商品コメント＞
　有機栽培により作られた文山包種茶です。やわらかな花のような香りとほのかにフルーティーな香りも感じられます。清涼感のあるすっきりとした飲み口です。有機成分が豊富に含まれ、煎がききます。茶農の情熱、豊かな土壌、天候、運、製茶技術、焙煎技術、さまざまな要素がそろって初めて作り出すことのできる上質な有機茶です。


＜茶葉情報＞
　生産地　　　　台湾台北県坪林郷
　海抜　　　　　500m
　生産時期　　　2008年春
　分類　　　　　青茶（半発酵茶）　
　茶葉品種　　　青心烏龍
　茶摘方法　　　手摘み
　発酵度　　　　軽発酵（15％)
　焙煎程度　　　軽焙煎（一分）
　香り　　　　　　★★★★★
　　　　　　　　　　　　優しい花のような香り（フルーティー）
　味　　　　　　　★★★★☆
　　　　　　　　　　　　さっぱりと爽やか、ほのかな甘みが感じられる　　　　
　余韻(回甘)　　★★★★☆
　茶器との相性　　陶器◎　磁器◎　ガラス△
　茶葉の量　　　　茶壺の1/5〜6
　お湯の適温　　　95度以上
　摘出時間　　　　一煎目：10〜20秒　　二煎目以降：プラス5〜10秒を目安に


＜店主のひとこと＞
　2008年春茶です。発酵不足のお茶が多く、なかなか納得できるお茶に出会えなかった文山包種茶。ようやくおいしいと思える良質なお茶に出会えました。しっかりとした発酵により、やさしい花果香をお愉しみいただけます。すっきりとした飲み口で、口の中に清涼感が広がり、甘い余韻が長く残ります。暑い季節におすすめのお茶で、アイスティーにしてもとってもおいしいです。