私蔵茶貴妃茶　～本当においしい中国茶専門店茶趣茶樂～　

私蔵茶貴妃茶　伝統的な凍頂烏龍の産地鹿谷郷永隆村にて、東方美人の製法を取り入れ作られた、注目の烏龍茶です。


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店主日記

	待望の木柵正欉鉄観音を初入荷しました。弱火の入り籠でゆっくり時間を...





	烏龍茶（青茶） > 回甘系（中発酵） > 貴妃茶


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原産地 : 台湾南投県鹿谷郷永隆村

価格 : 2,100円 (内税100円)

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烏龍茶（回甘系）

貴妃茶（キヒチャ）

＜販売価格＞　約40g：2,100円　約20g：1,092円　約10g：556円

＜商品コメント＞
　伝統的な凍頂烏龍の産地鹿谷郷永隆村にて、東方美人と同様にウンカという害虫に茶葉を噛ませる独特の製法を取り入れ作られた、今台湾で注目の烏龍茶です。
ウンカの恩恵により、東方美人的なフルーティーな甘い香りが感じられ、かつ凍頂烏龍の長く甘い余韻もしっかり感じることができます。煎を重ねるごとに凍頂烏龍と東方美人それぞれの味・香りの特徴を移ろいゆく様をお楽しみいただけます。上質の茶葉を厳選して使用しており、じっくり寝かせ、老茶として楽しむこともお勧めのお茶です。現在、生産量が非常に少なく、希少価値の高いお茶です。

＜茶葉情報＞
　

生産地　　　　台湾南投県鹿谷郷永隆村
　

海抜　　　　　700m
　

生産時期　　　2006年初夏
　

分類　　　　　青茶（半発酵茶）
　

茶葉品種　　　青心烏龍
　

茶摘方法　　　手摘み
　

発酵度　　　　中発酵（40％)
　

焙煎程度　　　軽焙煎（一分半）
　

香り　　　　　　★★★★★
　　　　　　　　　　　　ライチの密のような甘い香り
　

味　　　　　　　★★★★★
　　　　　　　　　　　　甘く濃厚な味わいが長く続く
　

余韻(回甘)　　★★★★★
　

茶器との相性　　陶器◎　磁器○　ガラス△
　

茶葉の量　　　　茶壺の1/4～5
　

お湯の適温　　　98度以上
　

摘出時間　　　　一煎目：20～30秒　　二煎目以降：プラス20～30秒を目安に　　　

＜店主のひとこと＞
　近年台湾で注目度の高いお茶です。東方美人同様、ウンカの恩恵により作られるため、1年に1度しか生産されず、生産量の非常に少ないお茶です。出来・不出来にもバラつきがあり、上質の貴妃茶には高値が付き、すぐに買い手もついてしまう為、なかなか巡り合うことができません。
今回入荷の2006年貴妃茶、ハッキリと自信を持って傑作です！！


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