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店主日記

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	烏龍茶（青茶） > 回甘系（中発酵） > 武夷肉桂


前の商品	武夷肉桂	次の商品

原産地 : 中国福建省

価格 : 2,100円 (内税100円)

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烏龍茶（回甘系）

武夷肉桂（ブイニッケイ）

＜販売価格＞　約40g：2,100円　約20g：1,092円　約10g：556円

＜商品コメント＞
　肉桂とは中国福建省で生産される有名な武夷岩茶の一種です。肉桂とはシナモン（またはニッキ）という意味もありますが、このお茶の肉桂という名前は桂花（キンモクセイ）の香りをもつことに由来しています。「岩韻(ｶﾞﾝｲﾝ)」と呼ばれる力強い甘い余韻によって、咽喉の奥から満たされていきます。

＜茶葉情報＞
　

生産地　　　　中国福建省
　

海抜　　　　　900m
　

生産時期　　　2000年春
　

分類　　　　　青茶（半発酵茶）
　

茶葉品種　　　肉桂
　

茶摘方法　　　手摘み
　

発酵度　　　　中発酵（20％)
　

焙煎程度　　　中焙煎（二分）※最終焙煎：2008年1月
　

香り　　　　　　★★★★☆
　　　　　　　　　　　　熟した果実の香り、ほのかに焙煎の香ばしい香り
　

味　　　　　　　★★★★☆
　　　　　　　　　　　　甘みが豊かで、深みのある味わい
　

余韻(回甘)　　★★★★★
　

茶器との相性　　陶器◎　磁器○　ガラス△
　

茶葉の量　　　　茶壺の1/4～5
　

お湯の適温　　　98度以上
　

摘出時間　　　　一煎目：20～30秒　　二煎目以降：プラス20～30秒を目安に　　　

＜店主のひとこと＞
　【岩韻】と言われる岩茶独特の力強い甘い余韻がしっかりと堪能できる、とても力強いお茶です。薄めに淹れた一煎目から甘い余韻で満たされていきます。2000年の春茶で、力強い深みのある味わいでありながら、長く大切に寝かせた老茶を思わせるやわらかさもあります。１０煎近く淹れても余韻の味わいが残り、茶葉の実力を感じさせてくれます。


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