大紅袍（新中橫）


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店主日記

	待ちに待った東方美人茶が再入荷しました。やっと巡り会えた、白毫豊かな上質...





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原産地 : 台湾嘉義縣

価格 : 円 (内税円)

数量

内容量

烏龍茶（回甘系）

大紅袍【新中橫】（ダイコウボウ【シンチュウコウ】）

＜販売価格＞　約40g：1,575円　約20g：819円　約10g：420円

＜商品コメント＞
　大紅袍は福建省武夷で生産される「武夷四大岩茶」のひとつで、この大紅袍は約20年前に台湾に持ち込まれ、栽培された台湾産のものです。大紅袍の原木は福建省武夷山に３本しかなく、その母株から移植された第三代にあたります。生産量が非常に少なく、台湾では1年に30斤ほどしか生産されていません。力強い回甘（甘い余韻）が印象的です。

＜茶葉情報＞
　

生産地　　　　台湾嘉義県
　

海抜　　　　　1500m
　

生産時期　　　2007年春
　

分類　　　　　青茶（半発酵茶）
　

茶葉品種　　　大紅袍
　

茶摘方法　　　手摘み
　

発酵度　　　　軽発酵（15％)
　

焙煎程度　　　中焙煎（三分）
　

香り　　　　　　★★★☆☆
　　　　　　　　　　　　熟した果実の香り、焙煎の香ばしい香り
　

味　　　　　　　★★★★☆
　　　　　　　　　　　　甘みが濃密、ほのかな苦味もある
　

余韻(回甘)　　★★★★★
　

茶器との相性　　陶器◎　磁器○　ガラス△
　

茶葉の量　　　　茶壺の1/4～5
　

お湯の適温　　　98度以上
　

摘出時間　　　　一煎目：20～30秒　　二煎目以降：プラス20～30秒を目安に　　　

＜店主のひとこと＞
　非常に珍しい台湾産の第三世代大紅袍です。焙煎がしっかりと施されており、力強い余韻がしっかりと表現されています。煎がきき、10煎ほど淹れても味わいが残ります。福建省産の大紅袍とは異なる独自の製茶技術で仕上げられた興味深いお茶です。


名前 :	評価 :	★★★★★★★★★★★★★★★
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