陳年水仙1990年


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店主日記

	待ちに待った東方美人茶が再入荷しました。やっと巡り会えた、白毫豊かな上質...





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原産地 : 中国広東省

価格 : 円 (内税円)

数量

内容量

烏龍茶（回甘系）

陳年水仙1990年（チンネンスイセン）

＜販売価格＞　約30g：1,890円　約10g：672円

＜商品コメント＞
　1990年製の広東水仙です。茶葉のコンディションを見ながら、繰り返し丁寧に施された焙煎により、上質な老茶独特の沈み込むような甘みある香りとやわらかく、深みのある味わいをお愉しみいただけます。長年寝かせたことにより刺激性が少なく、身体にやさしいお茶です。

＜茶葉情報＞
　

生産地　　　　中国広東省
　

海抜　　　　　800m
　

生産時期　　　1990年
　

分類　　　　　青茶（半発酵茶）
　

茶葉品種　　　水仙
　

茶摘方法　　　手摘み
　

発酵度　　　　中発酵（20％)
　

焙煎程度　　　中焙煎（二分）　※最終焙煎：2008年1月
　

香り　　　　　　★★★★☆
　　　　　　　　　　　　熟した果実の香り
　

味　　　　　　　★★★★☆
　　　　　　　　　　　　口当たりがやわらかく、濃密な甘みがある
　

余韻(回甘)　　★★★★☆
　

茶器との相性　　陶器◎　磁器○　ガラス△
　

茶葉の量　　　　茶壺の1/4～5
　

お湯の適温　　　98度以上
　

摘出時間　　　　一煎目：30～40秒　　二煎目以降：プラス20～30秒を目安に　　　

＜店主のひとこと＞
　当店では珍しい中国広東省産の青茶です。台湾で行った最終焙煎から半年以上が経ち、火の香りが落ち着いてきた今からが飲み頃になります。絶妙な焙煎具合で、火の香りが気にならず、甘みの感じられるやわらかい味わいと沈み込むような陳香をしっかりとご堪能いただけます。茶葉はゆっくりと眠りから覚めていくようで、煎がききます。値段も値ごろ感があり、オススメの老茶です。


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