プーアール茶の故郷【雲南省】で作られ、台湾でも人気の高い中国紅茶です。
金毫（ゴールデンチップ）を多く含む厳選された上質な茶葉です。深みのあるフルーティーな香りとやさしい甘みを感じる豊かな味わいは他では味わえない逸品です。お湯の温度は85℃くらいでやさしい甘みが感じられ、温度が上がるにつれ、味が濃厚になっていきます。違う温度で飲み比べるをしてみるのも面白いです。高温で淹れても苦味がでないところに、茶葉の質の高さを感じさせます。


＜茶葉情報＞
　生産地　　　　中国雲南省
　生産時期　　　2008年春
　分類　　　　　紅茶（完全発酵茶）
　茶葉品種　　　雲南改良種
　茶摘方法　　　手摘み
　発酵度　　　　完全発酵
　焙煎程度　　　　−
　香り　　　　　　★★★★★
　　　　　　　　　　　　果実（ライチ）の密のような甘い香り
　味　　　　　　　★★★★☆
　　　　　　　　　　　　コクのある味わいとやさしい甘みがある
　茶器との相性　　陶器△　磁器◎　ガラス◎
　茶葉の量　　　　150ccのお湯に対して2〜3g程度（蓋杯使用時）
　お湯の適温　　　85度
　摘出時間　　　　一煎目：1分程度　　二煎目以降：プラス20〜30秒を目安に　　　


＜店主のひとこと＞
　濃密な甘いフルーティーな香り（ライチのような）が長く感じられます。普段使っている紅茶用の茶器で淹れてもおいしく愉しめます。このまま寝かせ、後発酵させていくにもオススメな上質茶葉です。