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桂花烏龍茶

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桂花烏龍茶

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商品名 : 桂花烏龍茶

原産地 : 台湾南投縣名間郷

価格 : 1,575円 (内税75円)

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桂花烏龍茶（ケイカウーロンチャ）

＜販売価格＞　約40g：1,575円　約20g：819円　約10g：420円

＜商品コメント＞
　高山茶などで用いられる高級品種【青心烏龍】に少し寝かせたキンモクセイの花の香りをつけた上質な桂花烏龍茶です。茶葉自体の花蜜のような甘い香りと少し寝かせたやわらかいキンモクセイの香りが調和した上品な香りをお愉しみいただけます。台湾でも女性に人気の高い花茶です。

＜茶葉情報＞
　

生産地　　　　台湾南投縣名間郷
　

海抜　　　　　300～400m
　

生産時期　　　2000年春
　

分類　　　　　花茶　※青茶（半発酵茶）＋桂花
　

茶葉品種　　　青心烏龍
　

茶摘方法　　　手摘み
　

発酵度　　　　中発酵（20％)
　

焙煎程度　　　軽焙煎（一分半）
　

香り　　　　　　★★★★☆
　　　　　　　　　　　　金木犀の花蜜の香り
　

味　　　　　　　★★★★☆
　　　　　　　　　　　　口当たりが滑らかで、甘みが豊か
　

余韻(回甘)　　★★★★☆
　

茶器との相性　　陶器○　磁器◎　ガラス○
　

茶葉の量　　　　茶壺の1/5～6
　

お湯の適温　　　95度以上
　

摘出時間　　　　一煎目：20～30秒　　二煎目以降：プラス20～30秒を目安に　　　

＜店主のひとこと＞
　しっかりと発酵させた上質な茶葉と少し寝かせたキンモクセイのやわらかい花蜜の甘い香りがみごとに調和しています。瞬間的な高い香りだけではなく、後からじわじわと感じられる余韻の甘みも他では味わえないこのお茶の魅力です。蓋杯など磁器の器で、豊かな香りを楽しみながらお愉しみいただくのがオススメです。

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商号名 : 中国茶房　茶趣茶樂代表 : 相田　崇
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